centro de estudios agrícolas y alimentarios Tag Archive

Un homenaje a la tradición gastronómica y biodiversidad alimentaria de Guatemala

¿Te apetece preparar y saborear una crema de bledo y papa, unos canelones de hoja de rábano y güicoyito o un sushi de chaya?¿y que me...

Profesionales e investigadores se actualizan en plagas del aguacate

Desde 2017, la industria del aguacate en Guatemala ha alcanzado un desarrollo significativo. Actualmente,...

CEAA-UVG entrega plantas injertadas de cacao a asociaciones de Alta Verapaz

El Centro de Estudios Agrícolas y Alimentarios (CEAA-UVG) realizó la entrega de plantas injertadas de...

Estos son los logros del Instituto de Investigaciones de UVG al mes de agosto de 2022

El Instituto de Investigaciones fue establecido en 1971 y cuenta con nueve centros de investigación en el...

Una edición especial para el cacao

Diez artículos científicos y dos notas técnicas forman el Especial de Cacao, de la Revista de la...

Un encuentro para conocer sobre Organismos Vivos Modificados (OVM)

¿Sabes qué son los OVM? Los OVM son organismos vivos con una o varias combinaciones diferentes en su...

CEAA desarrolla manuales de inocuidad para productos frescos

El Centro de Estudios Agrícolas y Alimentarios (CEAA-UVG) y el Departamento de Ingeniería en Ciencias de...

Estudios de Ingeniería de Alimentos fueron presentados en Colombia

El Centro de Estudios Agrícolas y Alimentarios (CEAA) de Universidad del Valle de Guatemala (UVG) compartió...

UVG promueve la tecnificación, innovación y desarrollo del cultivo de cardamomo

El cardamomo ha sido un cultivo social y económicamente importante para Guatemala desde el siglo XIX. Más...

PECTA: Vinculación entre la industria, ciencia y tecnología de alimentos

El Centro de Estudios Agrícolas y Alimentarios (CEAA) de la Universidad del Valle de Guatemala (UVG) cuenta...