Ingeniería en alimentos Tag Archive

Estudiantes exploran la relación del cacao con la cosmovisión maya en proyecto de etnobotánica

Cuando se considera los cultivos emblemáticos de Guatemala, es común que el café venga a la mente. No obstante, el cacao posee una...

Master in Food Innovation and Global Management presentó retos y oportunidades del sector de Alimentos y Bebidas

El Departamento de Ingeniería en Alimentos, a través del Master in Food Innovation and Global Management,...

¿Cómo fue la primera edición de la UVG Coffee Party +Career Showcase? Acá te lo contamos

Recientemente realizamos la primera edición de la UVG Coffee Party +Career Showcase. El evento brindó a los...

Avances en economía circular: Resultados del primer Simposio Red CyTED

Por: Lda. Ana Silvia Colmenares y M. Sc. Ana Alicia Paz En un esfuerzo por promover el desarrollo sostenible...

Nicolle Paz y Alejandra Piedrasanta aprendieron juntas en el proyecto Shika

Nicolle Paz y Alejandra Piedrasanta no solo conocen pormenores de la Ingeniería en Ciencias de  Alimentos...

CEAA desarrolla manuales de inocuidad para productos frescos

El Centro de Estudios Agrícolas y Alimentarios (CEAA-UVG) y el Departamento de Ingeniería en Ciencias de...

Estudios de Ingeniería de Alimentos fueron presentados en Colombia

El Centro de Estudios Agrícolas y Alimentarios (CEAA) de Universidad del Valle de Guatemala (UVG) compartió...

UVG promueve la tecnificación, innovación y desarrollo del cultivo de cardamomo

El cardamomo ha sido un cultivo social y económicamente importante para Guatemala desde el siglo XIX. Más...

Fructus Guay, la idea que surgió a las 3 a.m. que participa en el HultPrize

Las buenas ideas y soluciones surgen en el momento menos indicado. Esto le ocurrió a Valeria Herrera,...

¿Cuál es el secreto para que los emprendimientos de comida logren el éxito?

Si te preguntamos ¿Cuáles fueron los primeros emprendimientos que surgieron tras la COVID-19? Lo más...