Durante el Indian Festival se celebró el poder transformador de la educación y la relación cultural que la India y el pueblo guatemalteco comparten. Esta fue la primera vez que se celebró el Festival de la India en Universidad del Valle de Guatemala (UVG). Este año se conmemoran los 50 años de colaboración entre Guatemala y el país asiático. Las actividades contaron con el apoyo de la Embajada de India en Guatemala, El Salvador y Honduras, la Coordinación de Internacionalización (CDI-UVG) y Vida Estudiantil.
En la inauguración se encendió una lámpara tradicional de latón. Esta ceremonia representa el paso de la oscuridad hacia la luz, a cargo del Dr. Manoj Kumar Mohapatra, embajador de la India en Guatemala, y el Lic. Roberto Moreno Godoy, rector de UVG. Además, como muestra de amistad del pueblo indio a nuestra comunidad, la embajada hizo entrega de libros. Las obras, que abordan diferentes temáticas y autores tradicionales como Rabindranath Tagore, Taj Mahal, Rajasthan o modernos como Bollywood, serán una “Esquina de la India” en UVG.
Eventos de interés
“Si quieres cambiar al mundo, cámbiate a ti mismo”, expresó Mahatma Gandhi, líder indio que promovió la independencia de ese país. Esta idea se basa en el proceso de transformación de cada uno de los miembros de la comunidad UVG, para así constituirse como agentes de cambio.
La innovación es característica del pueblo indio, por ello se efectuaron diferentes actividades relacionadas con la academia, arte, gastronomía y conocimiento personal. Las actividades fueron: charla de becas para estudios en India, master class de yoga, taller de pintura y mehndi (técnica de coloración de la piel) y la conferencia “Industria y mercado”.
Gastronomía india
En la Planta de Innovación Alimentaria y Nutricional, en el Centro de Innovación y Tecnología (CIT) se realizó el Taller Gastronómico: El sabor de la India. En él, los chefs Handaan Singh y Abhishek Sawardekar compartieron los secretos culinarios de esta comida. Ambos lideran la cocina del restaurante Tikka Masala, considerado el segundo mejor restaurante de comida india en Guatemala, según TripAdvisor.
En la actividad mostraron la creación de los platos Chicken Korma –cocina real o shaki– y Coconut Kheer. Los platos fueron degustados al final por los participantes del evento.
El Indian Festival es el primer evento realizado por la Coordinación de Internacionalización (CDI-UVG) y la Embajada de India en Guatemala, El Salvador y Honduras. Esto demostró el interés de UVG en la cultura, academia y legado de este gran país asiático. Si deseas saber más sobre las becas de India y las próximas actividades de vinculación, te invitamos a seguir al CDI-UVG en sus redes sociales.
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