Por: Isabela Carranza
Jossué Aguirre, investigador del Proyecto ASPIRE presentó a integrantes de UVG, MIT, AGEXPORT y los distintos actores de la cadena de cacao a nivel nacional, los resultados sobre la cadena global de valor del cacao y las propuestas para competir a nivel mundial con el cacao guatemalteco.
El expositor presentó datos que demuestran que a Guatemala le conviene fortalecer la producción de cacao fino y de aroma a través de la selección estratégica de variedades que le permitan al cacao diferenciarse y a la vez aplicar mecanismos que permitan controlar y estandarizar procesos.
Así mismo, se resaltó la necesidad de fortalecer la integración de los distintos actores y de la cadena de producción y agregar valor al producto, pues el potencial en la cadena global de cacao es enorme y representa amplios beneficios sociales, económicos, ambientales y culturales para el desarrollo del país.
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